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Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell
Habichuelas de tahini

Habichuelas con tahini

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Las habichuelas levemente cocidas y combinadas con cremoso tahini y salsa de soya shoyu un poco salada hacen un acompañamiento vegano perfecto para cada comida.
Rendimiento: 4 porciones
Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 libra (454 g) de habichuelas, cortadas a lo largo por la mitad
  • ⅔ de taza de agua
  • 2 cucharadas de shoyu (o salsa de soya)
  • 4 cucharadas de tahini

Preparación

Preparación

  • 1. Cuece a fuego lento las habichuelas y el agua en una olla de dos cuartos (2 litros) cubierta durante 3 minutos.
  • 2. Agrega el shoyu y cocina todo por 10 minutos más.
  • 3. Retira del fuego y agrega tahini. Sirve inmediatamente.

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