Name: Barras de matcha sin hornear con chocolate y coco
Ingredients: 1 taza de avena; ½ taza de marañones crudos; ⅓ taza de harina de coco; ½ taza de mantequilla de nuez; 1 taza de leche de coco lite; 4 cucharadas de polvo matcha; 2 cucharadas de polvo de cacao crudo; 2 cucharadas de hojuelas de coco sin azúcar; 2 cucharadas de sirope de arce; ½ cucharadita de extracto de coco; ½ cucharadita de canela

Barras de matcha sin hornear con chocolate y coco

Por Nikki Rose

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Estas barras son muy suaves, por lo que son el híbrido perfecto entre una barra de energía y un brownie. Se pueden comer como refrigerio, con el desayuno o como postre.

Libre de Gluten Libre de Soya

1 taza de avena
½ taza de marañones crudos
⅓ taza de harina de coco
½ taza de mantequilla de nuez
1 taza de leche de coco lite
4 cucharadas de polvo matcha
2 cucharadas de polvo de cacao crudo
2 cucharadas de hojuelas de coco sin azúcar
2 cucharadas de sirope de arce
½ cucharadita de extracto de coco
½ cucharadita de canela

1. En un procesador de alimentos (yo uso mi Vitamix), mezcla la avena y los marañones para obtener la consistencia más fina posible.
2. Coloca la mezcla en un tazón grande.
3. Derrite la mantequilla de nuez en el microondas durante unos 30 segundos y combínala con la mezcla.
4. Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien.
5. Cubre un recipiente o bandeja rectangular (preferiblemente que tenga algo de profundidad para que las barras no sean muy delgadas) con papel para hornear.
6. Agrega la mezcla en el recipiente. Aplánala tanto como puedas.
7. Espolvoréale los aderezos que desees —yo agregué un poco más de coco rallado y matcha al mío— pero puedes añadir un poco de mantequilla de maní, chips de chocolate, nueces, etc.
8. Refrigera la mezcla por unas horas o hasta que esté lista.
9. ¡Córtala en barras y disfruta!

Consejos Para Cocinar

1. Trata de usar guantes de goma cuando coloques la mezcla en la sartén para evitar que se adhiera a tus dedos.
2. Descubrí que la forma más fácil de guardar las barras es envolverlas individualmente en papel para hornear, ponerlas en una bolsa de plástico y meterlas en el congelador. Cuando quieras una, puede descongelarla o colocarla en el microondas durante 20 a 30 segundos.
3. ¡Se pueden comer congeladas, medio descongeladas o calientes! Eso depende totalmente de ti.
4. Te sugiero usar la mantequilla de maní, coco y chocolate de la marca Wild Friends para obtener un sabor a chocolate y coco.

Barras de matcha sin hornear con chocolate y coco

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