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Mousse vegano de chocolate

Ingredientes

  • 10 oz (283 g) de tofu suave
  • 3 dátiles Medjool (picados)
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • 2 cucharadas colmadas de polvo de cacao crudo
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla
  • 6 oz (cuadrados) o 170 g de chocolate oscuro al 85 %, libre de lácteos

Preparación

  • 1. Coloca los dátiles en un recipiente y cúbrelos con agua hirviendo.
  • 2. Una vez que los dátiles estén blandos, retíralos del agua y colócalos en un papel de cocina para eliminar el exceso de agua.
  • 3. Derrite el chocolate negro en un tazón sobre una olla con agua hirviendo.
  • 4. Coloca el tofu, la pasta de vainilla, los dátiles, el polvo de cacao crudo, el sirope de arce y el chocolate derretido en la licuadora y mezcla hasta que quede suave como la seda.
  • 5. Vierte en vasos para servir, refrigera hasta que esté frío y luego disfruta.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Cúbrelo con tus frutos del bosque favoritos.

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