Sopa de col rizada esmeralda cruda
Disfruta de esta sopa fría ligera y fresca para una refrescante comida de primavera o verano.
Cocinar: 10 min
Rendimiento: 2 tazones
Ingredientes
Ingredientes
- 4 tazas completamente llenas de col rizada
- 1 pepino grande, pelado, sin semillas y picado
- 2 tazas de calabacín picado
- 2 tallos de cebolla verde cortados
- 1 aguacate cortado a la mitad
- Jugo de un limón
- 1 puñado grande de perejil fresco
Preparación
Preparación
- 1. Coloca todos los ingredientes (excepto la mitad del aguacate) en una licuadora y mezcla hasta que esté suave.
- 2. Sirve las porciones, adorna con la mitad restante del aguacate y cualquier otra cosa que desees. Me gusta usar los tomates y las semillas de cáñamo.
Consejos Para Cocinar
Consejos Para Cocinar
- 1. Intenta usar col rizada tierna, que hace las cosas aún más fáciles, ¡no es necesario picarla!
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