Vicki Brett-Gach es una graduada del Certificado de Nutrición Basada en Plantas. Vicky es entrenadora y educadora sobre estilo de vida vegano certificada, chef personal certificada, certificada de Forks Over Knives Plant-Based y certificada de Starch Solution. Ella es colaboradora de la revista Vegan y de Honest Cooking y chef del Plant Based Nutrition Support Group (PBNSG.org). Vicky entrena clientes individuales y enseña una variedad de clases de cocina vegana saludables para el corazón para grupos de todos los tamaños. Síguela en Facebook como Ann Arbor Vegan Kitchen y contáctala en su blog, Ann Arbor Vegan Kitchen blog, para nuevas recetas.

Helado de limón con piña y arándanos frescos
Helado de limón con piña y arándanos frescos

Experimenta una explosión de sabores agridulces y tropicales con este refrescante helado de limón y piña. Decorado con arándanos azules frescos, este deleite equilibra perfectamente lo dulce y lo ácido.


Granola casera
Granola casera

Esta receta rinde casi dos pintas (1100 gr), pero a veces preparo un lote doble, apenas para compartir con amigos, vertido en frascos para envasar amarrados con cintas.


Papas rellenas al horno
Papas rellenas al horno

Las papas rellenas usualmente dependen de mantequilla, crema agria, tocino o queso. Sin las grasas saturadas, estas papas son sencillas, satisfactorias y completamente deliciosas.


Arroz al curry
Arroz al curry

¿Quién necesita comida para llevar cuando rápidamente puede combinar arroz y vegetales para obtener una deliciosa comida con curry?


Sorbete de sandía
Sorbete de sandía

Satisface tu sed y deleita tu paladar con este sorbete de sandía. Rebosante de los sabores refrescantes de la jugosa sandía, este dulce es perfecto para combatir el calor del verano.


Ensalada perfecta de garbanzos
Ensalada perfecta de garbanzos

Esta ensalada de garbanzos es crujiente, cremosa y colorida, ¡y es perfecta para esparcir en tus sánduches! Es tan buena, que puedo comerla con una cuchara.


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