Name: Rollos de cristal
Ingredients: 4 onzas (113 g) de fideos finos de arroz; 4 envolturas de papel de arroz de 12 pulgadas (30 cm) de diámetro; 1 bloque de tofu a la parrilla marinado, cortado en tiras de 1 pulgada (2,5 cm); ½ taza de maní picado; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en julianas, luego cortado en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm); 1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y cortado en julianas, luego cortado en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm); 10 hojas frescas de albahaca, en finas rodajas; 10 hojas de menta fresca, en finas rodajas; 10 hojas finas de cilantro

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Por Candle Cafe Cookbook

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Estos rollos de cristal son un refrigerio elegante e increíblemente sabroso para disfrutar con vino o bebidas combinadas. Es mejor tener todos los ingredientes listos antes de enrollarlos en envolturas de papel de arroz para que no se sequen.

Rendimiento: 4 rollos

Bajo en Azúcar Libre de Gluten

Ingredientes

4 onzas (113 g) de fideos finos de arroz
4 envolturas de papel de arroz de 12 pulgadas (30 cm) de diámetro
1 bloque de tofu a la parrilla marinado, cortado en tiras de 1 pulgada (2,5 cm)
½ taza de maní picado
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en julianas, luego cortado en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm)
1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y cortado en julianas, luego cortado en pedazos de 1 pulgada (2,5 cm)
10 hojas frescas de albahaca, en finas rodajas
10 hojas de menta fresca, en finas rodajas
10 hojas finas de cilantro

Preparación

1. Coloca los fideos de arroz en un envase hondo grande, cúbrelos con agua hirviendo y déjalos reposar hasta que se ablanden, aproximadamente durante un minuto. Escúrrelos y déjalos a un lado.
2. Pon las envolturas de papel de arroz en un envase hondo con agua caliente y deja que se ablanden durante aproximadamente un minuto. Retíralas del agua y déjalas a un lado.
3. Para formar los rollos de cristal, coloca una envoltura de papel de arroz empapado y pon un trozo de tofu a la parrilla en el centro. Espolvorea con los maníes, luego agrega dos trozos de pimiento rojo y dos trozos de pepino y esparce la misma cantidad de hierbas frescas. Cubre con un puñado de fideos de arroz, luego dobla ambos lados del rollo.

Consejos Para Cocinar

1. Las envolturas de papel de arroz redondas están disponibles en tiendas naturistas y mercados asiáticos.

Rollos de cristal

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

Consejos Para Cocinar

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