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Mayonesa de tofu

1 paquete de 12.3 onzas de tofu sedoso orgánico

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

2 cucharaditas de mostaza dijon

¾ cucharadita de ajo en polvo

¾ cucharadita de cebolla en polvo

¾ cucharadita de sal marina

½ cucharadita de azúcar de coco o dátiles

1 Procesa todos los ingredientes en una licuadora y hasta que se integren bien.

2 Para mejores resultados, enfría la mayonesa durante al menos una hora antes de utilizar.

Después de 24 horas, los sabores tienen tiempo de asentarse y esta mayonesa sabe a mayonesa tradicional.

Si es posible, utiliza una licuadora de alta velocidad.

Recomiendo la marca Mori-Nu de tofu orgánico sedoso en lugar de las variedades de tofu sedoso refrigerado para una consistencia de mayonesa más suave y espesa.

Puedes utilizar el vinagre balsámico o de arroz en lugar del vinagre de sidra de manzana.

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