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Recetas » Plato Principal » La espiral de ratatouille
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Lo Que Necesitarás


2 calabacines verdes medianos

2 calabacines amarillos medianos

4 berenjenas medianas chinas

3 tomates pequeños (tipo roma es mejor, pero no pude encontrarlos, así que solo encontramos algunos pequeños que funcionaban)

2 pimientos rojos pequeños

10 tomates cherry muy pequeños

1 tarro de 26 onzas (737 g) de tu salsa de tomate favorita


Procedimiento


1 He utilizado una sartén de hierro fundido, pero se puede utilizar cualquier recipiente redondo para hornear, como un plato de cazuela o incluso un plato profundo de pastel funcionará.

2 Aceita ligeramente la cazuela o sartén (opcional) y separa la mitad de la salsa en la parte inferior.

3 Corta todos los vegetales delgados (aproximadamente ¼ de pulgada [0,6 cm] o menos).

4 Organiza los vegetales en un patrón de espiral que comienza en el exterior trabajándolo hacia adentro.

5 Cubre con la salsa restante y los tomates cherry.

6 Hornea todo a 176 grados centígrados (350 °F) durante una hora.

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