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Recetas » Plato Principal » Tofu revuelto a la mexicana
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Lo Que Necesitarás


1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de cilantro molido

1 taza de frijoles negros o frijoles rojos

13,2 onzas (374 g) de tofu orgánico firme

2 cucharadas de pasta de tomate

2 tomates maduros, cortados en cubitos

3 cucharadas de salsa picante mexicana

1 ½ tazas de vegetales verdes (me gusta usar kale)

1 diente de ajo, triturado

¼ taza de agua


Procedimiento


1 Desmenuza tofu en una sartén con el comino, el cilantro y el ajo. Dale la vuelta hasta que el tofu comience a cocinar, durante aproximadamente 2 minutos.

2 Agrega la pasta de tomate, la salsa picante mexicana, los tomates en cubitos y los vegetales verdes.

3 Agrega ¼ taza de agua y revuelve frecuentemente durante aproximadamente 2 minutos.

4 Aplica el tofu revuelto en tostadas de tu elección con un poco de aguacate.

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