Consejos Para Cocinar

• 1. Un poco de chile en polvo, salsa tabasco roja, o paprika condimentarán la salsa de la cobertura un poco, dependiendo de los rellenos de tu pizza.
• 2. Si no usas la salsa de ajo y chile, agrega 2 dientes de ajo a la licuadora y de 1 a 2 cucharadas de paprika para dar sabor y color.
• 3. Puedes usar frijoles grandes del norte u otros frijoles blancos en lugar de los frijoles cannellini.
• 4. Para agregarle “cuerpo”, añade 1/4 taza de marañones crudos, sin sal o semillas de girasol cuando estés mezclando, con agua adicional según sea necesario.
• 5. Si no usas levadura nutricional, añade de 1 a 1 1/2 cucharadas de tu mostaza favorita al proceso de la mezcla.
• 6. Rinde cerca de 3 tazas de salsa (para dos pizzas de 1 lb [453 g] de 12” [30 cm] a 14” [35 cm]). La salsa sobrante acompañará bien a la pasta cocida, mezclada con vegetales salteados y también servirá como dip para vegetales crudos.