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Sopa de col rizada esmeralda cruda

Lo Que Necesitarás


4 tazas completamente llenas de col rizada

1 pepino grande, pelado, sin semillas y picado

2 tazas de calabacín picado

2 tallos de cebolla verde cortados

1 aguacate cortado a la mitad

Jugo de un limón

1 puñado grande de perejil fresco


Procedimiento


1 Coloca todos los ingredientes (excepto la mitad del aguacate) en una licuadora y mezcla hasta que esté suave.

2 Sirve las porciones, adorna con la mitad restante del aguacate y cualquier otra cosa que desees. Me gusta usar los tomates y las semillas de cáñamo.

Consejos Para Cocinar

Intenta usar col rizada tierna, que hace las cosas aún más fáciles, ¡no es necesario picarla!

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