Recetas » Sopas » Sopa de col rizada esmeralda cruda
Centro de Estudios en Nutrición del Dr. T. Colin Campbell

Ingredientes

  • 4 tazas completamente llenas de col rizada
  • 1 pepino grande, pelado, sin semillas y picado
  • 2 tazas de calabacín picado
  • 2 tallos de cebolla verde cortados
  • 1 aguacate cortado a la mitad
  • Jugo de un limón
  • 1 puñado grande de perejil fresco

Preparación

  • 1. Coloca todos los ingredientes (excepto la mitad del aguacate) en una licuadora y mezcla hasta que esté suave.
  • 2. Sirve las porciones, adorna con la mitad restante del aguacate y cualquier otra cosa que desees. Me gusta usar los tomates y las semillas de cáñamo.

Consejos Para Cocinar

  • 1. Intenta usar col rizada tierna, que hace las cosas aún más fáciles, ¡no es necesario picarla!

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