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Recetas » Plato Principal » Fajitas de portobello y vegetales
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Lo Que Necesitarás


4 tazas de setas Portobello picadas en rodajas

½ cebolla picada en medias lunas

1 taza pimientos en rodajas

6 dientes de ajo machacado

4 zanahorias picadas en rodajas

1 calabacín picado en medias lunas

½ taza maíz

1 cucharadita de humo líquido o paprika ahumada

2 cucharaditas de sazón de fajitas

Caldo de vegetales para saltear

Repollo en tiras finas y/o germinados (opcional)

Cilantro a gusto

Tortillas de maiz o de granos integrales

SAZÓN PARA FAJITAS

1 cucharada de chili en polvo

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de cebolla en polvo

¾ cucharadita de comino en polvo

½ cucharadita de orégano en polvo

½ cucharadita paprika

½ cucharadita de sal de mar

½ cucharadita de pimienta negra molida


Procedimiento


1 Saltea la cebolla con un poco de caldo vegetal por 3 minutos.

2 Añade el resto de los vegetales excepto el calabacín si lo estás utilizando.

3 Sazona con humo líquido o paprika ahumada y sazón de fajitas y cocina por 5 minutos. Añade el calabacín y cocina por 3 minutos.

4 Retira del fuego y añade cilantro a gusto. Sirve con tortillas, y repollo.

Consejos Para Cocinar

Sirve estas fajitas sobre una cama de hortalizas verdes, arroz mexicano, y guacamole para preparar un delicioso tazón de fajitas.

Fajitas de portobello y vegetales

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