Name: Puré de batata con coliflor
Ingredients: 1 cabeza de coliflor, sin el núcleo y cortada en trozos; 2 batatas grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 centímetros); ½ taza de leche vegetal sin azúcar; 1 cucharadita de ajo en polvo; Sal y pimienta al gusto

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Por Diane Smith

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La combinación de batatas y coliflor es una fuente poderosa de nutrición. Esta receta, rápida y fácil, es cremosa y salada, con un toque dulce.

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

1 cabeza de coliflor, sin el núcleo y cortada en trozos
2 batatas grandes, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada (2,5 centímetros)
½ taza de leche vegetal sin azúcar
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cuece al vapor la coliflor y la batata en aproximadamente 1-2 pulgadas (2,5 – 5 centímetros) de agua, hasta que estén blandas. Como alternativa, puedes asarlas en papel pergamino en el horno a 400 °F (204 °C) durante 20 a 30 minutos.
2. Agrega las verduras blandas a tu procesador de alimentos y procesa todo durante un minuto para disolver los ingredientes o puedes machacarlos a mano. Agrega la leche vegetal, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y continúa procesando todo hasta que esté suave.

Consejos Para Cocinar

1. Si no quieres usar leche vegetal sin azúcar, intenta usar caldo de verduras.

Puré de batata con coliflor

Ingredientes

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Preparación

Preparación

Consejos Para Cocinar

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