Lleva tu práctica al siguiente nivel. Suscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en PlantasSuscríbete en nuestro Certificado de Nutrición Basada en Plantas
Recetas » Plato Principal » Zanahorias, papas y cebollas asadas
CNS Logo

Lo Que Necesitarás


1 ½ libras (680 g) de papas Yukon Gold, picadas en cubos de ¾ de pulgada (2 cm)

1 ½ libras (680 g) de zanahorias, picadas en trozos de ¾ de pulgada (2 cm)

1 cebolla grande, cortada en trozos de ¼ de pulgada (0,6 cm)

½ taza de agua (o más, si es necesario)

Sal (opcional) y pimienta al gusto

Condimento criollo al gusto

1 cucharadita de eneldo seco para decorar


Procedimiento


1 Precalienta el horno a 204 grados centígrados (400 °F).

2 Coloca los vegetales en una cacerola grande de asar antiadherente con ¼ taza de agua. Añade el condimento (excepto el eneldo) y mezcla suavemente.

3 Asa sin cubrir durante 40 minutos, luego revuelve suavemente y agrega otro ¼ de taza de agua (o un poco más) si es necesario. Continúa asando durante otros 20 minutos, o hasta que todos los vegetales estén bien y tiernos. Retíralos del horno.

Consejos Para Cocinar

Utiliza una sartén antiadherente de buena calidad.

Deja que tus verduras empiecen a caramelizarse antes de asarlas.

Copyright 2022 Centro de Estudios en Nutrición. Todos los derechos reservados.

Suscríbete a nuestro boletín de noticias gratuito

Recibe en tu buzón noticias y recursos sobre el estilo de vida basado en plantas incluyendo cursos/seminarios, artículos inspiradores y recetas saludables.