¿Es la leche vegana tan sostenible como pensamos?
¿Cómo comparan las leches de origen vegetal con la leche de vaca en términos de emisiones de gases de efecto invernadero y uso de recursos, y cuál es la mejor leche vegetal para ti?
Ahora es el momento de acción directa
Ayudar al medioambiente no es tan difícil como creemos. Acciones como aprender recetas basadas en plantas, leer las etiquetas de los alimentos y apoyar mercados de agricultores locales pueden tener un impacto duradero.
Seis alimentos silvestres que saben, huelen, ó parecen caramelos
Saciar tu apetito por lo dulce no tiene por qué ser a costa de tu salud. Muchos dulces artificiales—sus sabores, texturas y sensaciones—están inspirados en la naturaleza.
En este extracto, las autoras de From Plant to Planet identifican y abordan las barreras más comunes que impiden el cambio de estilo de vida en la alimentación.
Karen Washington: Cómo los alimentos dan forma a nuestras comunidades
Colleen Alexander entrevistó a Karen Washington para escuchar su perspectiva sobre cómo los alimentos moldean barrios y comunidades, ya sea para bien o para mal.
El pastoreo regenerativo no es tan sostenible como pensamos
El pastoreo regenerativo puede parecer una mejora de la agricultura convencional, pero ¿es sostenible? ¿Sus beneficios superan las preocupaciones?
La ciencia no miente: nuestro consumo de carne y productos lácteos está destruyendo el planeta. Aunque parezca abrumador y francamente un poco confuso, estos son los hechos y unos cambios relativamente pequeños de tu parte pueden ayudar.
AmaruArts preserva la cultura indígena de los Andes a través de la agricultura y la nutrición
¿Qué podemos aprender de las antiguas prácticas agrícolas de los pueblos indígenas, y cómo podrían utilizarse esas lecciones para mejorar la salud en la actualidad?
La red de huertos UGROW pone en práctica la permacultura
Apoyando a más de 60 jardines comunitarios y 500 horticultores en todo Worcester (Massachusetts), UGROW está uniendo a las comunidades para lograr un cambio sostenible.
¿Son sostenible las abejas de miel en los Estados Unidos?
No hay duda de que los polinizadores ayudan al medio ambiente, pero centrar los esfuerzos en las poblaciones de abejas melíferas en lugar de las especies nativas puede estar haciendo más daño que bien.
¿Puede el uso de prácticas regenerativas salvar la agricultura?
El término “agricultura regenerativa” puede ser nuevo para ti, pero tiene una larga historia. Aquí discutimos qué es, si es un proceso realista de adoptar, así como sus críticas y beneficios.
Graduado destacado: Mike García
Horticultor ambiental, vegano por 15 años y graduado de dos programas de certificación CNS, Mike García nos cuenta su historia personal y proporciona su experiencia y varios consejos de sabiduría en este artículo.
Protech Eco-Green practica agricultura sostenible y agroforestería en Kenia
Al apoyar a los agricultores, Protech Eco-Green está apoyando la salud y la economía de una comunidad en Kenia. Esto es fundamental en tiempos de cambio climático severo e impredecible.
Cinco pasos para empezar a recolectar alimentos silvestres
La recolección de alimentos silvestres puede ser una forma divertida y sostenible de procurarlos, pero ¿por dónde empezar? Aquí tienes cinco pasos que te ayudarán a recolectar plantas locales y sabrosas.
5 hongos que pueden reemplazar el pescado en tu dieta
¡Estos 5 hongos tienen sabores y texturas que harán fácil sustituir carne y mariscos en tu dieta!
5 hechos sobre la crisis del cambio climático que inspirarán tu viaje verde
Puede ser más abrumador pensar sobre el daño al medio ambiente que reflexionar sobre cómo se puede ayudar. Discutimos aquí cinco aspectos de la crisis climática que nos pueden ayudar.
Con la ayuda de una subvención del Centro de Estudios en Nutrición, Solar One vuelve a conectar a la gente con la comida , la crisis climática, y con un “laboratorio viviente” de permacultura urbana regenerativa.
El programa de agricultura apoyada por la comunidad (CSA) de la Red de Salud de la Universidad de St. Luke demuestra que mejorar el acceso a los alimentos saludables mejora la salud.
¿Cómo es que la carne cultivada de células está cambiando el futuro de la alimentación?
En este artículo observaremos con detalle la carne cultivada de células y si tiene un lugar dentro de una alimentación saludable, incluyendo una basada en plantas sin procesar. Pese a que la ciencia se nos está acercando, muchos consumidores y científicos aún no están convencidos.
El programa Farm to Pantry ofrece alimentos orgánicos locales a comunidades de bajos ingresos
Este programa, Farm to Food Pantry lleva productos frescos de productores locales conscientes del medioambiente a miembros de bajos ingresos de la comunidad de Illinois.
Cinco formas para ser ecologista (ambientalista), inspiradas en Greta Thunberg
Aunque no todos podemos ser Greta Thunberg, podemos hacer pequeños cambios con gran impacto. ¡Ajustar nuestro estilo de vida puede ser más fácil de lo que crees!
¿Son seguros los OGM? Haciendo las preguntas correctas sobre los OGM
"Haciendo las preguntas correctas sobre los OGM" es una serie de artículos que tiene como objetivo derribar algunos de los mitos más ampliamente propagados sobre los OGM (Organismos Genéticamente Modificados). En este capítulo, entrevisté al experto Jonathan Latham, PhD, para descubrir la verdad detrás de la afirmación de que los OGM son seguros y están bien regulados.
Haciendo las preguntas correctas sobre los OGM: ¿Necesitamos OGM para alimentar al mundo?
"Haciendo las preguntas correctas sobre los OGM" es una serie de artículos que tiene como objetivo derribar algunos de los mitos más ampliamente propagados sobre los OGM (Organismos Genéticamente Modificados). En este capítulo, entrevisté al experto Jonathan Latham, PhD, para descubrir la verdad detrás de la afirmación de que los OGM son necesarios para alimentar al mundo.
Semillas: Nuestra crisis global y 5 acciones que podemos tomar
el documental “SEED: The Untold Story” cuenta la historia del recurso más poderoso del planeta: las semillas. Conoce cinco crisis a las que se enfrenta nuestro planeta y algunas acciones prácticas y motivadoras que todos podemos tomar.
