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“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PhD

Vegetables spread across a wooden cutting board
Temas » Medio Ambiente
Guía paso a paso para crear un huerto a cuadros

Guía paso a paso para crear un huerto a cuadros

¡Aprende el método más fácil y productivo para cultivar sin las malezas, el trabajo y el desperdicio un jardín en hileras tradicional! La técnica del huerto a cuadros (The Square Foot Gardening Method, en inglés) es un método conciso de jardinería que usa menos agua, suelo, espacio y herramientas.

La abeja melífera: la “plaga” más importante del mundo

La abeja melífera: la “plaga” más importante del mundo

La desaparición de los polinizadores tiene consecuencias masivas para nuestro sistema alimenticio global. Es prácticamente una crisis. Exige atención seria y mayor investigación; pero no te equivoques, la información existente ya es clara y contundente. Los apicultores en Estados Unidos han estado perdiendo aproximadamente el 30 % de sus colonias cada año desde 2006[1], una … Continuado

Una simple elección puede cambiar el mundo entero para bien

Una simple elección puede cambiar el mundo entero para bien

Si hubiera una decisión simple que pudieras tomar para ayudar a revertir el cambio climático y las amenazas ecológicas en la Tierra, al tiempo que mejora tu salud y bienestar, y previene el sufrimiento atroz de miles de millones de animales, ¿la considerarías? Todos tenemos la oportunidad de hacer la diferencia. Y es simple; podemos … Continuado

América, la hermosa: Nadando en el lodo

América, la hermosa: Nadando en el lodo

En los Estados Unidos, hace poco tuvimos una de las peores sequías de la historia. Nuestro césped se marchitaba a marrón oscuro. Nuestros cultivos murieron. Los precios de los alimentos aumentaron. Una previsión del futuro que nos gustaría evitar… Estados Unidos se está quedando sin agua limpia rápidamente. California es el primer ejemplo de un … Continuado

Del dulce al brócoli: la alfabetización sobre la alimentación como una prioridad educativa

Nuestros hijos están creciendo en un mundo muy diferente del que la mayoría de los adultos experimentaron en su juventud. En términos de alimentación y nutrición, estas diferencias son profundas y han tenido y continúan teniendo un impacto importante en nuestra salud y en la del planeta. Es importante reconocer las implicaciones de estos cambios desde una perspectiva de salud pública, ambiental y educativa.

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