Alimentación para ayudar a reducir los efectos del envenenamiento por plomo

Una Inspectora de Plomo certificada responde a la crisis del agua de Flint fomentando el consumo de alimentos basados en plantas para ayudar a aliviar el sufrimiento.

Los peligros de los transgénicos: hechos que necesitas saber

Un biólogo de plantas explica cómo los transgénicos constituyen ahora una parte importante del suministro de alimentos de los Estados Unidos. Estos son especialmente comunes en las comidas procesadas y se utilizan para alimentar a los animales. ¿Qué tan seguros son?

La naturaleza no negocia

Me conocen como el Vaquero Loco. Durante los últimos 25 años he hablado sobre el abuso animal, la salud y la alimentación humana.

América, la hermosa: Nadando en el lodo

En los Estados Unidos, hace poco tuvimos una de las peores sequías de la historia. Nuestro césped se marchitaba a marrón oscuro. Nuestros cultivos murieron. Los precios de los alimentos aumentaron. Una previsión del futuro que nos gustaría evitar… Estados Unidos se está quedando sin agua limpia rápidamente. California es el primer ejemplo de un … Continued

Impacto de las elecciones de alimentación en el medio ambiente

El reconocido conferencista de Cornell en Oceanografía Biológica y del Certificado de Nutrición Basada en Plantas explica por qué necesitamos tomar "propiedad" de nuestros océanos.

¿Nuestra propia salud o nuestro ecosistema?

Al ritmo que van las cosas, en las próximas décadas la Tierra podría dejar de ser un “espacio de funcionamiento seguro” para los seres humanos.

Cambio climático: ¡Estamos destruidos!

(Oye… o todos podemos cambiar nuestra alimentación)

Del dulce al brócoli: la alfabetización sobre la alimentación como una prioridad educativa

Nuestros hijos están creciendo en un mundo muy diferente del que la mayoría de los adultos experimentaron en su juventud. En términos de alimentación y nutrición, estas diferencias son profundas y han tenido y continúan teniendo un impacto importante en nuestra salud y en la del planeta. Es importante reconocer las implicaciones de estos cambios desde una perspectiva de salud pública, ambiental y educativa.

Cómo una conferencia hizo un océano de diferencia

Toda la información de salud en el Certificado de Nutrición Basada en Plantas ha sido invaluable para mí en mi vida y en mi trabajo como escritora y educadora de estilo de vida consciente. Sin embargo, una de las conferencias del programa que tuvo el mayor impacto en mí personalmente no fue, de hecho, acerca … Continued

Cincuenta sombras de verde

La deteccion temprana de peligro no funciona para nuestro suministro de alimentos. Los cambios desapercibidos, pero catastróficos, ponen en peligro la capacidad de la Tierra para alimentar a nuestra especie.

Un mundo sin peces: el vínculo entre la acción personal y el medio ambiente

El año pasado recibí mi Certificado de Nutrición Basada en Plantas a través del curso en línea del Dr. T. Colin Campbell en eCornell.

Protegiendo el planeta con tu tenedor

Aquí, en el Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell, estamos enfocados en la nutrición y la salud. Pero lo que decidimos hacer por nuestra propia nutrición y salud tiene un efecto drástico en la salud del planeta, lo que a su vez tiene profundas implicaciones para nuestra salud social futura. Todos estos … Continued

La comida versus los químicos cancerígenos

Se cree de manera amplia que los compuestos químicos como carcinógenos son la causa principal del cáncer humano.