Carrera basada en plantas: cómo entreno para la maratón de Nueva York
Soy una atleta de resistencia basada en plantas, y las preocupaciones más comunes que las personas tienen están relacionadas con mis niveles de proteína y de ingesta calórica. “¿Es suficiente?”, preguntan la mayoría de ellas. La respuesta, simplemente, es que comiendo y viviendo de esta manera estoy más nutrida y fuerte que nunca. Déjame llevarte … Continuado
¿Sabías que casi la mitad de los jugadores de fútbol americano de los Titanes de Tennessee siguen una alimentación basada en plantas? ¿Y que uno de los hombres más fuertes del mundo es vegano? Algunos de los atletas más selectos del mundo están abandonando, cada vez más, los productos de origen animal, y están en … Continuado
El Ironman Brendan Brazier es un pionero en la nutrición deportiva basada en plantas
Brendan Brazier está muy por delante del juego. Como exatleta profesional de Ironman y dos veces corredor de ultramaratón canadiense de 50 km, ha tenido sus ojos puestos en el premio desde que era un adolescente (ahora tiene 40 años, aunque nadie lo adivinaría por su aspecto). Al crecer constantemente en movimiento, Brendan descubrió el … Continuado
Fiona Oakes tiene un coraje extremo: entrevista con una corredora ultra basada en plantas
Fiona Oakes es la mejor corredora de la que nunca has oído hablar. Tuvo cuatro veces el récord mundial en carreras de distancia, y ha completado algunos de los desafíos más difíciles de resistencia del mundo, incluyendo la formidable Maratón des Sables, la Maratón de hielo de la Antártida y la Maratón del Polo Norte. … Continuado
El ejercicio cardiovascular generalmente se promueve como un beneficio para la salud general del corazón, pero como los atletas continúan esforzándose para recorrer distancias más largas, podrían estar haciéndose más daño que bien. Con la creciente popularidad de las maratones y las carreras de ultrarresistencia, los investigadores han descubierto que muchos de estos atletas de … Continuado
Fui criada como vegetariana. La mayoría de mis amigos no pueden comprender este concepto. “¿No comes carne? Nunca podría hacer eso”, dicen. Bueno, si hubiesen crecido donde yo crecí, podrían hacerlo. Pasé la mayor parte de mi infancia en una casa al lado de mis abuelos, el Dr. Caldwell Esselstyn y Ann Esselstyn, dos de … Continuado
Cuatro preguntas al campeón mundial de voleibol vegano, Dustin Watten
El medallista de oro de la Copa Mundial de Voleibol, Dustin Watten, no deja que los lácteos lo arrastren. Dustin no solo es un jugador de voleibol profesional, también es un defensor basado en plantas. En esta entrevista aprenderás más sobre por qué él abandonó los productos lácteos para siempre y cómo eso ha impactado … Continuado
Las plantas tienen todo el poder que necesitamos
El siguiente es un fragmento de The Greenprint (la huella verde, en español) (2018, Harmony Books, una impresión de Crown Publishing Group, una división de Penguin Random House, LLC) de Marco Borges, con introducción de Jay-Z y Beyoncé. Existe esta idea errónea terrible, pero algo cómica, de que para ser fuertes y poderosos debemos comer … Continuado
“No tienes derecho a estar aquí, Jarod. No te mereces esto. No puedes hacerlo”. Esas fueron las dudas que rondaron por mi cabeza en las Montañas Rocosas de Nuevo México en julio de 2013, cuando me embarqué en una caminata de 70 millas (112 km) durante dos semanas, con una mochila de 65 libras (29 … Continuado
Este ultracorredor basado en plantas se esfuerza por lograr un cambio saludable
¿Vegano? Esa era la última denominación que pensé que usaría para mí. Es decir, ¿cómo podría serlo? ¡Mi antiguo yo era una suma de un bebedor de cerveza, un tipo que consumía una caja de cigarrillos al día, y un cantante de heavy metal rudo y tatuado! ¿Consumidor de plantas? ¡Sí, claro! Es decir, esas … Continuado
De niño obeso con hipertensión a dueño de gimnasio basado en plantas
Mi nombre es Vlad Coste, tengo 27 años y soy atleta de crossfit, entrenador y propietario de un gimnasio. Mi principal objetivo en la vida es promover la salud y ayudar a otros a vivir más tiempo. Nací en un pequeño pueblo en Rumania en una familia de agricultores, y yo era el único niño … Continuado
Ironman con una salud cardiaca en declive descubrió que la alimentación importa
Uno pensaría que un estilo de vida activo practicando ejercicios de resistencia estaría protegido de mi hábito de alimentarme con chatarra, ¿verdad? Mis embolias pulmonares, asma, EPOC, apnea del sueño y diagnóstico de fibrilación auricular demostraron lo contrario.
Pérdida de peso saludable = 80 % nutrición + 20 % ejercicio
Muchas personas piensan que la clave a la salud es lo opuesto: 80% ejercicio + 20% nutrición y manejo del estrés. Yo era una de ellas.
Seis estrategias para cumplir con un programa de acondicionamiento físico
Vivir de forma saludable no se trata solo de observar qué tipo de alimentos pones en tu cuerpo sino también cuánto mueves ese cuerpo. El ejercicio regular mejora la salud del corazón y mantiene tu peso bajo control, y puede mejorar otros elementos del acondicionamiento físico general como la fuerza y la flexibilidad, todo lo … Continuado
¿Por qué cambié a una alimentación basada en plantas después de perder 150 libras (68 kg)?
Hasta hace unos seis años, tenía obesidad mórbida, más de 350 libras (158 kilogramos). La comida poco saludable me había pasado factura y no estaba haciendo suficiente ejercicio. Cuando finalmente fui al médico, me dijeron que era prehipertensivo y me recomendaron tomar medicamentos. Esa fue mi señal de alerta. Mis padres dependieron de varios medicamentos … Continuado
Nutricionista olímpico y de la NFL: cómo la comida afecta el rendimiento atlético
Este artículo es un fragmento de una entrevista del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y Dan Benardot, PhD (doctor en Filosofía), RD (dietista registrado), LD (dietista licenciado), FACSM (miembro del American College of Sports Medicine —Universidad Estadounidense de Medicina Deportiva, en español—), Profesor Emérito de Nutrición, y de Kinesiología y Salud … Continuado
El nutricionista de un equipo olímpico habla sobre el equilibrio energético y la alimentación
Este artículo es un fragmento de una entrevista del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell y Dan Benardot, PhD (doctor), RD (dietista registrado), LD (dietista licenciado), FACSM (miembro del American College of Sports Medicine —Universidad Estadounidense de Medicina Deportiva, en español—), Profesor Emérito de Nutrición, y de Kinesiología y Salud en la … Continuado
Ocho maneras de ser un mejor caminante para el acondicionamiento físico
Caminar es la forma de acondicionamiento físico favorita de los Estados Unidos, y por una buena razón. No necesitas un equipo sofisticado, no tienes que pagar por hacerlo, y lo mejor de todo, es que puedes hacerlo en cualquier lugar. Sin embargo, caminar es mucho más que simplemente ponerte los zapatos y golpear el pavimento. … Continuado
¿Beber café para obtener energía? ¿Por qué no comer un bocadillo?
Este artículo es un fragmento de una entrevista con el Centro de Estudios en Nutrición y Dan Benardot, Ph.D., RD (dietista registrado), LD (dietista licenciado), FACSM (miembro del American College of Sports Medicine —Universidad Estadounidense de Medicina Deportiva, en español—), Profesor Emérito de Nutrición, y de Kinesiología y Salud en la Universidad Estatal de Georgia. … Continuado
Entrevista con Colin Greening, jugador de hockey profesional y graduado de Cornell
Colin Greening, un atleta y académico extraordinario, se graduó de la Universidad de Cornell en 2010. Desde entonces, ha jugado para la NHL (National Hockey League, Liga Nacional de Hockey, en español) y la AHL (American Hockey League, Liga Estadounidense de Hockey, en español). En una entrevista telefónica reciente desde Toronto con la doctora Anne … Continuado
Exjugador de fútbol de la NFL se pasa a la alimentación basada en plantas
¿Por qué estamos aquí? ¿Cuál es nuestro propósito? Estas son las preguntas con las que la humanidad ha luchado desde el origen de los tiempos. No soy un filósofo ilustrado, pero el consenso común es que, simplemente, la vida es la búsqueda de la felicidad. La palabra clave es la búsqueda, que significa la acción … Continuado
De futbolista universitario a una vida inactiva y ahora, un padre en forma
El día del padre y todo el año, ex futbolista de la universidad Georgia Tech inspira a los padres con consejos para comprometerse a una mejor vida para sus hijos y toda su familia.
Cómo desarrollar músculo y ser tu mejor versión personal basada en plantas
El campeón de fisiculturismo y atleta basado en plantas Robert Cheeke nos desafía a volver a los fundamentos de la nutrición y descubrir tu mejor yo.
Steph Davis, una alpinista profesional que te sorprenderá
He sido una alpinista profesional durante 18 años, y también practico salto base y vuelo con traje de alas (trajes que permiten a los paracaidistas experimentar el vuelo) en entornos de montaña donde se necesita energía sostenida. En 2002 comencé a preguntarme si cambiar mis hábitos alimenticios podría ayudar con mi desempeño al escalar. Elegí … Continuado
