Conferencia Virtual 2021: ¡Enriquece tu plato!
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Descripción:
Transforma tu vida con el poder de las plantas. En esta conferencia de dos días explicaremos el extraordinario impacto que la alimentación basada en plantas tiene en la salud de nuestro cuerpo y mente. Durante este evento informativo se presentarán conferencias dictadas por médicos, clases de cocina, y charlas sobre el ejercicio y el estilo de vida.
Invitados
Grabación
sábado, 22 de mayo
domingo, 23 de mayo
Recursos
PRESENTACIÓN_CNS_SANDOVAL_MITOS- Marcela Sandoval Garza, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_NEGRÓN_HUESOS- Ana M. Negrón, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_ESLIMAN_DEMENCIA- Celeste Esliman, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_ESGUERRA_DESCANSO- Diana Esguerra Alfonso, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_FLORES_HIGADO- Fabiola Flores Monsivais, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_CANO_ETIQUETADO- Melanie Cano Fernández, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_RE_CORAZON- Evelyn Vanina Re, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_CORTES_ALIMENTOS_SALUDABLES- Adriana Cortés de Waterman, MD, MIPH (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_MENDEZ_INTOLERANCIAS- Vanessa Méndez, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_GARCIA_CANCER- Jazmín García, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_LUNA_CETOGENICA- Fernando Luna, LD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_GALVEZ_EMBARAZO- Fernanda Gálvez Sánchez, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_CAUDILL_OBESIDAD- Yolanda M. Rivera-Caudill, MD (PDF)
PRESENTACIÓN_CNS_PARRA_ARTRITIS- Alejandra Parra, MD (PDF)
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Agenda
12pm-12:05 p.m. Bienvenida Evelisse Capó, PharmD
12:05 p.m.-12:35 p.m. Aclarando dudas sobre la alimentación basada en plantas Marcela Sandoval, MD
12:35 p.m.-1:05 p.m. Huesos fuertes: El esqueleto no depende solo del calcio Ana Negrón, MD
1:05- 1:20 p.m. De la tierra – Cocina puertorriqueña basada en plantas (Sancocho) Evelisse Capó, PharmD
1:20-1:50 p.m. Datos claves sobre prevención de la demencia Celeste Esliman, MD
1:50-2:15 p.m. El poder de la meditación / Meditación de 10 minutos Cesar Berrios
2:15-2:35 p.m. La importancia de la recreación y el descanso consciente Diana Esguerra, MD
2:35-3:05 p.m. Dile adiós a la diabetes Maria José Hummel
3:05-3:35 p.m. Prevención y tratamiento del hígado graso Fabiola Flores Monsivais, MD
3:35-3:55 p.m. Belleza con conciencia Setareh Khatib
3:55-4:10 p.m. Taller de cocina (Berenjena con tamarindo y alubias) Jorge Castillo, MD
4:10-4:40 p.m. Etiquetado Nutricional 101 Melanie Cano, MD
4:40-5:10 p.m. Microbiota y salud cardiovascular Evelyn Re, MD
5:10-5:30 p.m. Sesión de preguntas y respuestas
12pm-12:05 p.m. Bienvenida – Evelisse Capó, Pharm D
12:05 p.m.-12:35 p.m. Alimento saludable vs comida procesada. ¿Cómo afecta tu cuerpo? Adriana Cortés de Waterman, MD
12:35 p.m.-1:05 p.m. Desmitificando la fibra, el gluten, y los antinutrientes Vanessa Méndez, MD
1:05- 1:20 p.m. Taller de cocina (Ceviche) Jorge Gómez Matuk
1:20-1:50 p.m. Nutrición y cáncer Jazmín García, MD
1:50-2:10 p.m. Atletismo y alimentación Cesar Berrios
2:10-2:40 p.m. La verdad sobre la dieta cetogénica Fernando Luna
2:40-2:55 p.m. Taller de cocina (Chamo Bowl) Federica Arévalo
2:55-3:25 p.m. Embarazo basado en plantas Fernanda Gálvez, MD
3:25-3:55 p.m. Obesidad infantil Yolanda Rivera Caudill, MD
3:55-4:25 p.m. Artritis reumatoide: La clave está en la alimentación Ale Parra, MD
4:25-4:40 p.m. Taller de cocina (Arroz con garbanzos) Yael Hasbani
4:40-5:10 p.m. La enfermedad renal y su conexión con la nutrición Gabriel Lapman, MD
5:10- 5:30 p.m. – Sesión de preguntas y respuestas
Recetas
Deliciosas recetas basadas en plantas de nuestro seminario web
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