Las hamburguesas tradicionales no solo están cargadas de ingredientes de origen animal, sino también de una amplia gama de otros ingredientes poco saludables. Es por eso que incluso algunos carnívoros están recurriendo a alternativas basadas en plantas. La hamburguesa basada en plantas parece ser el punto de convergencia de los carnívoros y los amantes de la comida basada en plantas, lo cual podría resultar en una temporada de barbacoas y parrilladas muy prometedora.

Toda persona que sigue una alimentación basada en plantas se ha encontrado en algún momento ante la duda de si hacer o no hamburguesas. A menudo nos preocupa la textura de las mismas — algunos prefieren una textura suave, mientras que otros prefieren una hamburguesa más densa. Afortunadamente, existen muchas opciones. Con miras a satisfacer a todo quien disfruta de las hamburguesas basadas en plantas, hemos recopilado nuestras recetas favoritas, perfectas para esta temporada de parrilladas o durante todo el año. Estas recetas cuentan con una amplia variedad de ingredientes (frijoles, lentejas, avena, arroz, champiñones, tofu, tempeh y una variedad de hierbas y especias) que producen diversas texturas, sabores y personalidades para experimentar. ¡Buen provecho!

Hamburguesas a base de plantas

Estas hamburguesas son tan versátiles como deliciosas: puedes servirlas en un pan integral, en una envoltura de lechuga o sobre una ensalada con un buen aderezo para un bol poderoso.

Hamburguesas de quinoa a la jardinera

Hamburguesas a base de quinua elaboradas con vegetales frescos de temporada de verano. Estas hamburguesas extra crujientes, sin gluten y sin aceite son perfectas para servir entre rebanadas de pan, hojas de lechuga o solas.

Hamburguesas dulces de maní

Esta receta rápida y fácil está llena de sabores tailandeses dulces y picantes. La combinación de batatas y mantequilla de maní le da a estas hamburguesas una excelente textura y sabor.

Hamburguesas de champiñones y lentejas

Estas sustanciosas hamburguesas veganas tienen una textura “carnosa” y son una versión saludable de las populares hamburguesas procesadas. Sirvelas con tus condimentos favoritos en una barbacoa o picnic de verano.

Hamburguesas de remolacha

Estas hamburguesas de remolacha un tique ahumado y repletas de ingredientes saludables, como frijoles negros, zanahoria, linaza y arroz integral. Agregar un poco de salsa BBQ les da un sabor agradable que le encantará a toda la familia.

Hamburguesas de frijoles negros y quinua

Estas hamburguesas de frijoles negros son fáciles de hacer y quedan perfectas en un panecillo con todas tus guarniciones favoritas. Son ahumadas y sin carne, una elección increíble para tu próxima comida al aire libre.

Hamburguesas Umami de tomates secos y almendras

¡Esta se ha convertido rápidamente en una de mis recetas de hamburguesas FAVORITAS! El sabor está lleno de la profundidad umami de las nueces, el tamari y los tomates secos.. ¡Tienen un sabor fantástico combinados con rebanadas de aguacate en panes de hamburguesa o envueltos en tortillas de grano entero!

Hamburguesas veggie estilo “Beyond”

Estas hamburguesas están llenas de ricas y aromáticas especias. Y debido a que están hechos con rizos de soja, puede recordarte la textura clásica de la hamburguesa.

Hamburguesa de frijoles negros ahumados

Esta hamburguesa requiere un poco más de esfuerzo que algunas recetas, pero vale la pena. La linaza evita que la hamburguesa se desmorone y la remolacha le da ese aspecto auténtico que es tan popular.

Hamburguesa vegetariana de garbanzo y calabaza de verano

Esta deliciosa hamburguesa es una celebración de los productos de verano directamente del jardín. Lo que realmente lo distingue son los puerros y la calabaza de verano.

Mini hamburguesas veganas

El asado al fuego acentúa la dulzura natural de los tomates, convirtiéndolos en una opción divertida para una receta de hamburguesas.