Especias para pastel de calabaza
Esta mezcla de especias para pastel de calabaza, perfecta para la temporada de otoño, aporta calidez y sabor a una variedad de recetas, desde tartas de calabaza hasta batidos, lattes y más. Con solo unas pocas especias básicas, puedes preparar esta mezcla versátil para realzar todos tus platos favoritos de la temporada.
¡Disfruta de este giro saludable de la clásica Tarta de caramelo inglés! Preparado con ingredientes nutritivos como batatas y dátiles, este postre es un manjar delicioso que también es sano. El relleno cremoso de caramelo se complementa con una crujiente base de avena y una cobertura de frutos del bosque, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
Tarta de manzana que no te hará morir
Esta receta le da un giro al clásico pastel de manzana, utilizando ingredientes saludables como avena sin gluten, dátiles y endulzantes naturales para crear un postre delicioso que puedes disfrutar sin culpa. Repleto de manzanas dulces, pasas doradas y especias cálidas, este pastel de manzana que no te hará morir es el manjar perfecto para gozar sin remordimientos.
Lleno de mangos vibrantes, anacardos cremosos y un toque refrescante de lima, este postre sin gluten es espectacular tanto en su sabor como en su presentación. Coronado con frambuesas y un toque opcional de coco rallado, es perfecto para cualquier ocasión.
Sumérgete en un deleite tropical con este suave parfait de mousse de mango! Este postre ligero y refrescante, con su mousse de mango cremoso y su vibrante coulis de frambuesa, es sorprendentemente fácil de hacer. Perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar de un capricho sin culpa, esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita.
La pasta de dátiles es un ingrediente versátil y delicioso que sirve como base para muchos postres basados en plantas. Elaborada con ingredientes simples y saludables, esta pasta casera ofrece dulzura natural y una textura perfecta. Ya sea que busques un glaseado decadente, un relleno suave o un potenciador de sabor único, la pasta de dátiles es la adición ideal a tu repertorio culinario basado en plantas.
Estas galletas snickerdoodle sustituyen la mantequilla, el azúcar y la harina tradicionales por ingredientes más saludables, como dátiles y avena libre de gluten. Llenas de cálida canela y fragante polvo de vainilla, Chef AJ asegura que estas galletas son igual de deliciosas, ¡si no más! Son perfectas para quienes buscan una opción de postre más saludable sin sacrificar el sabor.
Deléitate con un reconfortante caldo tlalpeño, una deliciosa sopa mexicana rebosante de ingredientes frescos como zanahorias, calabacines y garbanzos en una base de salsa de tomate con un toque de chile chipotle. Sirve con aguacate, limón verde y cilantro fresco para disfrutar de una sinfonía culinaria.
¿Quién no disfruta de un delicioso untable? Ya sea un hummus o este Baba Ganoush sin aceite, siempre hay lugar para un untable delicioso. Son fáciles de preparar y complementan una variedad de platos. Combinados con palitos de verduras, son un almuerzo sin esfuerzo, pero también puedes disfrutar de untables como un plato o aperitivo versátil.
Fácil de preparar, este irresistible soufflé de chocolate fundido es delicioso. La combinación perfecta de bizcocho de lava pegajosa y soufflé esponjoso te deleitará con cada bocado.
Champiñones rellenos de espinaca
Un sabroso relleno de frijoles blancos y espinacas, sazonado con ajo, cebollas y vino blanco, hará que estos champiñones rellenos sean un éxito en tu próxima fiesta. De hecho, son tan exquisitos que probablemente olvidarás que también están llenos de nutrientes. ¡Es recomendable que dupliques la receta porque van rápido!
Sopa italiana de col rizada y frijoles blancos
Esta receta sin aceite se basa en la clásica sopa italiana de frijoles y hojas verdes. Su nombre proviene del kale oscuro llamado “cavolo nero” (también conocido como toscano, lacinato o kale dinosaurio), pero puedes usar cualquier hoja verde que prefieras.
La salsa de ostras tradicional es una salsa dulce y salada llena de umami, ese quinto sabor tan apreciado por los chefs. Los hongos porcini en esta receta no son el ingrediente habitual para esta salsa, pero están llenos de umami.
Prueba esta versión creativa y única de un clásico muy popular. Esta pizza se prepara con una masa de yuca rica en nutrientes y sin gluten, que es sustanciosa y deliciosa.
Déjate llevar por esta reconfortante y saludable crema de brócoli basada en plantas. La papa cocida y la leche basada en plantas le dan una textura rica y cremosa, mientras que las hierbas frescas y la levadura nutricional aportan un toque sabroso. Finalmente, el chorrito de jugo de limón y el aderezo de pimienta añaden un toque de frescura y calidez.
Eleva tus platillos con esta cremosa salsa de maní tailandesa, ideal para fideos, “wraps” y ensaladas. ¡Esta deliciosa receta ofrece una explosión de sabores y se prepara en tan solo unos minutos!
El otoño trae consigo temperaturas más frescas y el antojo de sopas espesas y reconfortantes. Esta saciante sopa de guisantes partidos resalta algunas de mis verduras de otoño favoritas.
Relleno de pan de maíz basado en plantas
Ya sea que estés celebrando Acción de Gracias, Navidad o cualquier ocasión especial, este relleno de pan de maíz a base de plantas te impresionará con su exquisita combinación de sabores y texturas. Y cuando le agregas aquella sabrosa salsa a base de champiñones, junto con una generosa porción de puré de papas cremoso, obtienes una combinación deliciosa que seguramente será la alegría de tu festín.
El clásico pastel de la cosecha de otoño se prepara con algún tipo de carne en la base, se cubre con puré de papas y se hornea hasta que se dora. Es tan atractivo como sabroso, lo cual lo convierte en la comida perfecta para las festividades. Esta versión utiliza lo mejor de la cosecha de temporada, ofreciendo una alternativa deliciosa, que llena y es muy saludable.
Esta receta es una versión sabrosa y deliciosa basada en plantas de este plato clásico. Con una combinación de bulgur cocido, migas de pan integral, avena en hojuelas y una mezcla de vegetales picados, este sabroso plato es perfecto para aquellos que buscan una alternativa basada en plantas al “meatloaf” tradicional.
Esta salsa de crema mexicana es fácil de preparar, tiene un toque de sabores que se complementan, y es mucho más divertida que la simple crema agria. Se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas y tacos.
Chile poblano relleno con huitlacoche
Disfruta de estos deliciosos chiles poblanos rellenos de huitlacoche, maíz y lentejas en una salsa de tomate y chile. Esta receta basada en plantas combina sabores auténticos con un toque picante, perfecta para los amantes de la comida mexicana.
Esta receta presenta una versión saludable de un plato clásico. Combina chirivías y papas para crear un puré cremoso y sabroso sin necesidad de lácteos. Las chirivías le dan un sabor dulce a nuez, mientras que el ajo y el caldo de verduras le proporcionan un rico sabor. El resultado es una deliciosa alternativa vegana a los tradicionales purés de papas, que combina bien con muchos platos.
El Bourguignon de setas mixtas es una deliciosa variante basada en plantas del plato clásico francés, el Bourguignon de carne de res. En esta sabrosa y sustanciosa receta, las setas son las protagonistas, ya que aportan un sabor rico y apetitoso que imita la profundidad del Bourguignon tradicional.
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