Name: Crema de maíz fresco
Ingredients: 2 tazas de maíz fresco; 1 taza de cebolla roja, cortada en cubos; 1 taza de apio, cortado en medias lunas; 1 taza de zanahorias, en rebanadas delgadas; taza de batata, cortada en cubos de ¼ de pulgada (0,6 cm) de grosor; 1 ½ cucharaditas de sal marina; ½ cucharadita de pimienta negra; ½ cucharadita de alcaravea molida; 5 tazas de agua; ½ taza de arroz de grano largo; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de sal marina; ¼ cucharadita de cúrcuma; ¼ cucharadita de mezcla de hierbas y especias Old Bay Seasoning; 10 hojas de escarola, cortadas en julianas

Recetas » Sopas » Crema de maíz fresco

Por Jovanka Ciares

(0)

¡Deliciosa y fresca crema de maíz al instante! El secreto es que el maíz de la mazorca sea realmente bueno.

Bajo en Azúcar Libre de Gluten Libre de Nueces Libre de Soya

Ingredientes

2 tazas de maíz fresco
1 taza de cebolla roja, cortada en cubos
1 taza de apio, cortado en medias lunas
1 taza de zanahorias, en rebanadas delgadas
taza de batata, cortada en cubos de ¼ de pulgada (0,6 cm) de grosor
1 ½ cucharaditas de sal marina
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de alcaravea molida

Para la base

5 tazas de agua
½ taza de arroz de grano largo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal marina
¼ cucharadita de cúrcuma
¼ cucharadita de mezcla de hierbas y especias Old Bay Seasoning

Para la decoracion

10 hojas de escarola, cortadas en julianas

Preparación

1. Vierte todo (excepto las hojas de escarola) en una sartén y saltéalo u hornéalo hasta que quede todo blando. Retira la hoja de laurel y usa una licuadora de inmersión para mezclar el arroz hasta que quede sin grumos. Incorpora la mezcla de vegetales levemente cocida.
2. Decora con hojas de escarola cuando sirvas.

Para la base

1. Coloca todos los ingredientes de la base en una olla y cocínalos de 30 a 35 minutos en una olla de cocción lenta.

Crema de maíz fresco

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

También Podría Gustarte