El mayor secreto: la salud está en tus manos
“El mayor secreto: la salud está en tus manos” educa a las comunidades locales y mejora la alfabetización alimentaria en toda Serbia con conferencias públicas, abordando conceptos erróneos, mitos y dudas comunes sobre la salud y la nutrición basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés).
Consolidación en el Sistema Alimentario
Este mes se anunció una gran fusión entre Kroger y Albertsons que podría tener grandes ramificaciones para las compras de comestibles en los supermercados estadounidenses mientras continúa la tendencia hacia una mayor consolidación.
¿Puede la agricultura evitar la sexta extinción masiva de la Tierra?
ste artículo describe el esfuerzo por combatir la crisis de biodiversidad, actual que ha llevado a muchos a concluir que estamos entrando en y viviendo la sexta extinción masiva de la Tierra. A diferencia de las cinco anteriores, la actual está causada por la actividad de una sola especie: la humana.
Este extracto, tomado del libro más reciente del Dr. Campbell, El futuro de la nutrición, explora cómo un paradigma reduccionista limita el enfoque de nuestro sistema médico hacia la enfermedad y la salud.
¿Los humanos, somos herbívoros u omnívoros?
Médicos, expertos y el consenso popular repiten a menudo que los productos de origen animal son componentes esenciales de una dieta saludable. Esta opinión mayoritaria implica que los humanos son omnívoros. Pero, ¿qué dice nuestro cuerpo? El estudio de China y muchos otros estudios internacionales muestran que las dietas basadas en plantas sin procesar (WFPB, … Continuado
¿Qué podemos aprender de un estudio centenario sobre nutrición y cáncer?
Sin duda hemos aprendido mucho sobre la conexión nutrición-cáncer en el siglo pasado, ¿o no? ¿Qué podemos aprender al echar un vistazo a un estudio de 100 años de antigüedad?
¿Qué podemos aprender de las tendencias del cáncer, 1975-2020?
En un artículo anterior, “¿Es hora de dejar atrás la ‘guerra contra el cáncer’?” , presentamos los antecedentes de esa llamada guerra, revisamos los cambios de política que resultaron de la legislación de 1971[1] y analizamos por qué puede ser hora de dejar a un lado la metáfora de la guerra. También vimos que la … Continuado
¿Qué vino primero: la gallina, el huevo o la pesadilla distópica?
El Consejo Nacional Pollos (NCC por sus siglas en inglés) es un grupo con un interés especial que representa a la industria avícola en los Estados Unidos.[1] Según ellos, “[El pollo es] uno de los sectores más exitosos en la agricultura. En poco más de 50 años, la industria estadounidense de pollos de engorde ha … Continuado
La conexión entre las pandemias mortales y nuestras dietas
Muchos expertos advierten que el H5N1 está a solo unas pocas mutaciones de la forma pandémica. ¿Tendrá nuestra dieta la culpa?
¡Vive más años, vívelos mejor! Entendiendo la investigación sobre la longevidad
Con la intervención médica moderna, muchos viven más tiempo solo para tomarse más tiempo en morir. La buena noticia es que ya conocemos la clave para una longevidad saludable. La investigación científica nos muestra cómo prolongar nuestra vida útil y evitar las enfermedades comunes que aquejan a tantos estadounidenses.
Un estudio revela que los azúcares de los productos lácteos elevan el riesgo de cáncer
La mayoría de los expertos están de acuerdo en que los azúcares añadidos no son saludables, pero ¿qué pasa con los azúcares naturales que se encuentran en los productos lácteos? Los investigadores sobre el cáncer opinan al respecto.
En el libro recién publicado de la Dra. Reshma Shah y la dietista certificada Brenda Davis, desmontan los mitos sobre una alimentación basada en plantas para los niños y sus familias.
¿Cómo es que la carne cultivada de células está cambiando el futuro de la alimentación?
En este artículo observaremos con detalle la carne cultivada de células y si tiene un lugar dentro de una alimentación saludable, incluyendo una basada en plantas sin procesar. Pese a que la ciencia se nos está acercando, muchos consumidores y científicos aún no están convencidos.
Raza, clase, nutrición y COVID-19
Existe un claro nexo entre los ingresos, la nutrición y las condiciones preexistentes como la obesidad, la diabetes y la enfermedad cardíaca, que aumentan las probabilidades de contraer una infección por COVID-19.
¿Qué pasaría si a los médicos se les pagara por mantener a la gente saludable?
Promover y manejar enfermedades es un gran negocio. Pero ¿qué pasaría si nuestro sistema de salud en su lugar pusiera a la gente por encima del lucro?
3 errores en las Guías Alimentarias para los estadounidenses 2020-2025
De azúcar añadido al alcohol y grasas saturadas, la última edición de las Guías Alimentarias para los estadounidenses no proporcionan las mejores recomendaciones para la salud humana y social.
Tres razones por las que los superalimentos pueden ser peligrosos
El concepto de “superalimentos” es antiguo, pero se ha vuelto aún más popular a medida que sectores de la sociedad se han vuelto más conscientes sobre la salud y se desesperan por combatir las enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida. Desafortunadamente, este enfoque en alimentos individuales tiene desventajas, incluso en el caso de alimentos legítimamente saludables.
Las 10 principales historias y artículos de noticias basadas en plantas de 2020
Sin duda, la salud estuvo a la vanguardia de las noticias en 2020, y la salud es nuestro fuerte. Aquí compartimos nuestros mejores artículos de 2020.
Prevención y tratamiento del cáncer: Un análisis experto por el eminente Dr. Campbell
Bruce Mylrea entrevista al Dr. T. Colin Campbell para conocer su opinión sobre el progreso y el estado actual de la prevención y el tratamiento del cáncer. Lee este fragmento de Who Gets Cancer and Why.
¿Las grasas saturadas son realmente tan malas?
El Dr. Campbell responde a doce investigadores que recientemente publicaron una importante revisión de la literatura sobre los efectos en la salud de las grasas saturadas, que se encuentran principalmente en la carne, la leche y los huevos.
Una dieta basada en plantas puede mejorar la salud y prevenir el deterioro cognitivo. ¿Quieres reducir el riesgo de enfermedades crónicas y preservar tu salud cerebral? Prueba una dieta basada en plantas hoy mismo.
Tratamiento de la enfermedad renal con nutrición basada en plantas
El Dr. Thomas Campbell y su equipo publicaron recientemente los resultados del caso de uno de sus pacientes con diabetes tipo 2, hipertensión y enfermedad renal crónica en etapa 3 (ERC), hiperfosfatemia e hiperpotasemia marginal. Lee aquí un extracto del artículo publicado, "Enfoque dietético basado en plantas para la enfermedad renal crónica en etapa 3 con hiperfosfatemia".
Óxido nítrico y nitrato en los alimentos: otra razón para comer tus vegetales
El óxido nítrico (NO) es una de las moléculas más importantes en el cuerpo, involucrada en prácticamente todos los sistemas de órganos. Quizás su función más importante sea la de un potente vasodilatador (es decir, hace que los vasos sanguíneos sean más grandes). Esto es de gran importancia porque vasos sanguíneos más grandes significan más … Continuado
Una discusión falaz, defectuosa y absurda sobre la grasa saturada
El New York Times lo ha hecho de nuevo[1], al informar sobre un compendio[2] de estudios sobre las asociaciones de diversos factores de riesgo alimentarios y clínicos con enfermedad cardíaca en una manera que crea, en mi opinión, más confusión que claridad. Según el periodista Anahad O’Connor[1], los investigadores[2] afirmaron que la grasa saturada, “del … Continuado
