“La buena nutrición crea salud en todas las áreas de nuestra existencia.”

—T. COLIN CAMPBELL, PHD

Vegetables spread across a wooden cutting board

Tres razones por las que los superalimentos pueden ser peligrosos

El concepto de “superalimentos” es antiguo, pero se ha vuelto aún más popular a medida que sectores de la sociedad se han vuelto más conscientes sobre la salud y se desesperan por combatir las enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida. Desafortunadamente, este enfoque en alimentos individuales tiene desventajas, incluso en el caso de alimentos legítimamente saludables.

Temas sociales

Acondicionamiento físico después de los 50: siete maneras en las que una alimentación basada en plantas puede ayudar a las mujeres a mantenerse activas

Sabemos lo importante que es mantenerse activo a medida que pasan los años. El ejercicio mejora la función cerebral, mantiene la masa muscular y ayuda a controlar el estrés. Sin embargo, las mujeres mayores de cincuenta años a menudo experimentan una disminución en la actividad física en el momento de sus vidas cuando la razón … Continuado

Acondicionamiento físico

El Centro de Estudios en Nutrición dona 1,5 millones de dólares al Hospital Highland para un nuevo programa de investigación nutricional

El Hospital Highland en Rochester, Nueva York, recibirá una donación de 1.5 millones de dólares del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell para un nuevo programa de investigación nutricional. Dirigido por Thomas M. Campbell II, M.D. (Doctor en Medicina), y Erin Campbell, M.D. (Doctor en Medicina), M.P.H. (máster en Salud Pública), este … Continuado

Ciencia de la nutrición

Seis artículos que redefinen las ciencias de la nutrición, el cáncer y la atención médica

Escribí estos manuscritos con la intención de aclarar la confusión respecto a la nutrición como una ciencia, especialmente en lo que se refiere a un estilo de vida con una alimentación basada en plantas sin procesar — abreviada WFPB (sigla de Whole Food, Plant-Based)—. Me interesa particularmente llevar la discusión sobre la evidencia que propone … Continuado

Ciencia de la nutrición

Iniciativa de Medicina de Precisión: ¿Riqueza para unos pocos y salud precaria para muchos?

¿Has oído hablar de la Iniciativa de Medicina de Precisión (PMI, por sus siglas en inglés) del Gobierno de Estados Unidos? Nuestro Gobierno federal comenzará a inscribir, recolectar y almacenar información personal de salud de un millón de personas o más para aprender más sobre el tratamiento y prevención de la enfermedad. Si no lo … Continuado

Ciencia de la nutrición

Las cuatro claves para huesos fuertes (Entrevista)

¿Por qué escribiste un libro sobre la salud ósea? La osteoporosis es un problema serio. Una de cada seis mujeres se fractura la cadera durante su vida, lo que es un riesgo muy alto. Un número bastante grande de hombres también sufrirá una fractura de cadera y, una vez que alguien lo hace, es muy común que su calidad de vida en general disminuya. A veces, eso los pone en un camino mucho más rápido hacia su eventual fallecimiento.

Acondicionamiento físico

El misterio de la proteína y sus implicaciones

Existen tres macronutrientes en los alimentos: carbohidratos, grasa y proteína; se les llama “macro” ya que incluyen casi todo el peso y las calorías de los alimentos. Las vitaminas y minerales son los micronutrientes. La proteína, desde su descubrimiento en el 1839, ha sido considerada por muchas personas un nutriente excepcionalmente importante, a menudo asumiendo … Continuado

Ciencia de la nutrición

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