Bowl de batido de pitaya

Disfruta de un bowl de pitaya y bananos, una opción refrescante, nutritiva y fácil de preparar. Esta receta combina la cremosidad del tofu y el dulzor natural de las frutas congeladas para crear una base suave y deliciosa que puedes personalizar con tus toppings favoritos. Ideal para un desayuno lleno de energía o un snack saludable, este bowl no solo es delicioso, sino también una forma divertida de incluir más nutrientes en tu día. ¡Anímate a probarlo y a experimentar con tus combinaciones de toppings!

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Pastel de manzana y calabaza

¿Por qué elegir entre pastel de manzana o pastel de calabaza cuando puedes tener ambos? Este postre es tan saludable que incluso se puede comer en el desayuno.

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Especias para pastel de calabaza

Esta mezcla de especias para pastel de calabaza, perfecta para la temporada de otoño, aporta calidez y sabor a una variedad de recetas, desde tartas de calabaza hasta batidos, lattes y más. Con solo unas pocas especias básicas, puedes preparar esta mezcla versátil para realzar todos tus platos favoritos de la temporada.

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Tarta de manzana que no te hará morir

Esta receta le da un giro al clásico pastel de manzana, utilizando ingredientes saludables como avena sin gluten, dátiles y endulzantes naturales para crear un postre delicioso que puedes disfrutar sin culpa. Repleto de manzanas dulces, pasas doradas y especias cálidas, este pastel de manzana que no te hará morir es el manjar perfecto para gozar sin remordimientos.

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Tarta de mango y limón verde

Lleno de mangos vibrantes, anacardos cremosos y un toque refrescante de lima, este postre sin gluten es espectacular tanto en su sabor como en su presentación. Coronado con frambuesas y un toque opcional de coco rallado, es perfecto para cualquier ocasión.

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Parfait de mousse de mango

Sumérgete en un deleite tropical con este suave parfait de mousse de mango! Este postre ligero y refrescante, con su mousse de mango cremoso y su vibrante coulis de frambuesa, es sorprendentemente fácil de hacer. Perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar de un capricho sin culpa, esta receta seguramente se convertirá en una nueva favorita.

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Pasta de dátiles de Chef AJ

La pasta de dátiles es un ingrediente versátil y delicioso que sirve como base para muchos postres basados en plantas. Elaborada con ingredientes simples y saludables, esta pasta casera ofrece dulzura natural y una textura perfecta. Ya sea que busques un glaseado decadente, un relleno suave o un potenciador de sabor único, la pasta de dátiles es la adición ideal a tu repertorio culinario basado en plantas.

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Galletas Snickerdoodle

Estas galletas snickerdoodle sustituyen la mantequilla, el azúcar y la harina tradicionales por ingredientes más saludables, como dátiles y avena libre de gluten. Llenas de cálida canela y fragante polvo de vainilla, Chef AJ asegura que estas galletas son igual de deliciosas, ¡si no más! Son perfectas para quienes buscan una opción de postre más saludable sin sacrificar el sabor.

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Caldo tlalpeño vegano

Deléitate con un reconfortante caldo tlalpeño, una deliciosa sopa mexicana rebosante de ingredientes frescos como zanahorias, calabacines y garbanzos en una base de salsa de tomate con un toque de chile chipotle. Sirve con aguacate, limón verde y cilantro fresco para disfrutar de una sinfonía culinaria.

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Baba Ganoush sin aceite

¿Quién no disfruta de un delicioso untable? Ya sea un hummus o este Baba Ganoush sin aceite, siempre hay lugar para un untable delicioso. Son fáciles de preparar y complementan una variedad de platos. Combinados con palitos de verduras, son un almuerzo sin esfuerzo, pero también puedes disfrutar de untables como un plato o aperitivo versátil.

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Soufflé de chocolate fundido

Fácil de preparar, este irresistible soufflé de chocolate fundido es delicioso. La combinación perfecta de bizcocho de lava pegajosa y soufflé esponjoso te deleitará con cada bocado.

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Sopa italiana de col rizada y frijoles blancos

Esta receta sin aceite se basa en la clásica sopa italiana de frijoles y hojas verdes. Su nombre proviene del kale oscuro llamado “cavolo nero” (también conocido como toscano, lacinato o kale dinosaurio), pero puedes usar cualquier hoja verde que prefieras.

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Pizza de yuca con vegetales

Prueba esta versión creativa y única de un clásico muy popular. Esta pizza se prepara con una masa de yuca rica en nutrientes y sin gluten, que es sustanciosa y deliciosa.

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“Crema” de brócoli

Déjate llevar por esta reconfortante y saludable crema de brócoli basada en plantas. La papa cocida y la leche basada en plantas le dan una textura rica y cremosa, mientras que las hierbas frescas y la levadura nutricional aportan un toque sabroso. Finalmente, el chorrito de jugo de limón y el aderezo de pimienta añaden un toque de frescura y calidez.

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Salsa tailandesa de maní

Eleva tus platillos con esta cremosa salsa de maní tailandesa, ideal para fideos, “wraps” y ensaladas. ¡Esta deliciosa receta ofrece una explosión de sabores y se prepara en tan solo unos minutos!

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Pastel de la cosecha de otoño

El clásico pastel de la cosecha de otoño se prepara con algún tipo de carne en la base, se cubre con puré de papas y se hornea hasta que se dora. Es tan atractivo como sabroso, lo cual lo convierte en la comida perfecta para las festividades. Esta versión utiliza lo mejor de la cosecha de temporada, ofreciendo una alternativa deliciosa, que llena y es muy saludable.

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Mexicrema

Esta salsa de crema mexicana es fácil de preparar, tiene un toque de sabores que se complementan, y es mucho más divertida que la simple crema agria. Se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas hasta ensaladas y tacos.

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Chile poblano relleno con huitlacoche

Disfruta de estos deliciosos chiles poblanos rellenos de huitlacoche, maíz y lentejas en una salsa de tomate y chile. Esta receta basada en plantas combina sabores auténticos con un toque picante, perfecta para los amantes de la comida mexicana.

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Puré de papas de chirivía

Esta receta presenta una versión saludable de un plato clásico. Combina chirivías y papas para crear un puré cremoso y sabroso sin necesidad de lácteos. Las chirivías le dan un sabor dulce a nuez, mientras que el ajo y el caldo de verduras le proporcionan un rico sabor. El resultado es una deliciosa alternativa vegana a los tradicionales purés de papas, que combina bien con muchos platos.

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Bourguignon de setas mixtas

El Bourguignon de setas mixtas es una deliciosa variante basada en plantas del plato clásico francés, el Bourguignon de carne de res. En esta sabrosa y sustanciosa receta, las setas son las protagonistas, ya que aportan un sabor rico y apetitoso que imita la profundidad del Bourguignon tradicional.

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La mejor salsa “gravy” de champiñones

Esta deliciosa salsa de champiñones a base de plantas es una alternativa sabrosa y saludable a las salsas tradicionales a base de carne. Está hecha principalmente con champiñones, chalotas y hierbas aromáticas, con una textura cremosa lograda mediante la incorporación de ingredientes como puré de coliflor y levadura nutricional. Es perfecta para realzar el sabor de diversos platillos, se adapta a preferencias dietéticas y ofrece un rico sabor ahumado.

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Marañones y pacanas picantes

Esta merienda simple pero deliciosa combina la riqueza natural de las nueces pecanas y los anacardos crudos con una tentadora mezcla de elementos dulces y picantes. Un chorrito de jarabe de arce agrega un toque de dulzura, mientras que el curry en polvo y la pimienta de cayena brindan un toque picante que despertará tus papilas gustativas.

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Pozole rojo con champiñones

Esta versión basada en plantas del clásico pozole rojo está enriquecida con champiñones y sabores auténticos. Con cada bocado, se puede disfrutar de la rica experiencia culinaria mexicana.

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Chili de tres frijoles

Sumérgete en este platillo sabroso y robusto. Este chili deleitará tu paladar con sus atrevidas capas de sabor y la cantidad justa de picante. Se vuelve aún más increíble con el tiempo, así que disfruta también de las sobras.

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