Menú de ejemplo para Acción de Gracias con alimentos basados en plantas y 7 maneras de expresar gratitud

7 formas de ofrecer gratitud en este Día de Acción de Gracias

La festividad de Acción de Gracias nos recuerda que debemos contar nuestra buena fortuna y apreciar el mundo que nos rodea. En lugar de quedar atrapado en un torbellino de preparativos para crear la celebración perfecta, dedica un tiempo a buscar formas de ofrecer ayuda al prójimo y dar la mano donde sea necesaria.

1. Ofrécete a alegrarle el día de alguien

La temporada de fiestas es un buen momento para restaurar comunidad al ofrecerte como voluntario en varias iniciativas comunitarias para ayudar a otros. Esta podría ser una excelente manera de unirte con tus hijos y mostrarles diferentes formas de servir. Una palabra amable y una sonrisa pueden marcar la diferencia entre tener un día solitario o tener una interacción amistosa. Inspírate con algunas iniciativas increíbles centradas en la comunidad que el Centro de Estudios de Nutrición T. Colin Campbell apoya a través del programa Community Grant.

2. Extiende una invitación

Los días festivos pueden ser difíciles para quienes viven lejos de sus familias y amigos. Las personas que viven solas a menudo no se motivan a cocinar una comida especial para sí mismas o buscar compañía. Es asombroso cómo compartir buena comida saca a relucir lo mejor de las personas.

3. Prepara una comida extra

Las exigencias de la temporada festiva pueden ejercer presión sobre los hogares con un presupuesto ajustado. Este año, cuando estés planeando tu fiesta de Acción de Gracias, cocina comida adicional para compartir con otra familia. Fomenta el espíritu festivo de la gratitud entregando una comida completa basada en plantas a los ancianos o personas con problemas de salud. También puedes estar interesado en organizar un proyecto de cocina comunitario para unir a las personas y alimentar a las comunidades desatendidas.

4. ¡Está presente! Disfruta de las pequeñas cosas con tu familia

A veces nos vemos atrapados en el “hacer” para organizar una bonita celebración, y al final de la noche no hemos interactuado mucho. Tómate el tiempo para hablar entre tus invitados y familiares, jugar, compartir recuerdos, cantar canciones y / o participar en cualquier otra actividad que disfrutes con tus seres queridos. Pasar tiempo de calidad juntos y compartir una deliciosa cena son experiencias maravillosas que crean recuerdos para toda la vida. Guarda tu teléfono, dispositivos electrónicos, y cualquier otra distracción. Permítete realmente vivir el momento.

5. Contribuir al bienestar de nuestro planeta

Alimentarte con una dieta basada en plantas es una excelente manera de honrar nuestra tierra y todos los seres que la habitan. Además de elegir un estilo de vida saludable, dedica un tiempo a ayudar a limpiar un parque, una playa, un vecindario o cualquier otro lugar que necesite atención especial. Recuerda reciclar y reutilizar siempre que sea posible.

6. Tómate tu tiempo para apreciar la naturaleza

Sal a caminar o da una caminata especial con tus seres queridos. Tómate el tiempo para respirar aire fresco y relajarte. La mejor manera de apreciar el ambiente es estar en él. Si estás buscando una manera no tradicional para celebrar el Día de Acción de Gracias, considera acampar con amigos y / o familiares.

7. Haz una donación

Dona dinero, artículos para el hogar, ropa, ó suministros a refugios locales o rescates de animales. Antes de donar, pregunta qué artículos hacen falta, muchas veces son artículos que uno no se imaginaría. Algunas organizaciones sin fines de lucro enumeran los elementos necesarios en su sitio web.

Menú de Acción de Gracias basado en plantas

Recetas de platos principales

Cáscaras de papa veganas rellenas

Esta es una versión sana y sumamente apetitosa rociada con salsa cremosa de queso vegano, salpicada con paprika ahumada y llena de cebollines y cilantro.

Tomates asados ​​rellenos de quinoa

Este es uno de esos platos que puedes servir para sorprender a tus invitados, pero es igual de bueno cuando lo preparas solo para ti. Podrías comerte el relleno junto con tortillas.

Filetes de Portobello estilo "pepper steak"

Los champiñones Portobello son un excelente sustituto de la carne para la mesa tradicional de las fiestas con su textura carnosa y su sabroso sabor. Esta receta saludable con salsa tiene un sabor que encantará a los niños y adultos, pero sin la grasa saturada de la carne y la mantequilla.

Arroz verde

El arroz verde es un plato vibrante y rico en nutrientes que combina ingredientes verdes frescos (col rizada, espinaca, perejil y cilantro) para crear una comida sabrosa y saludable. Gracias a su sabor refrescante es una excelente manera de incorporar más vegetales en el menú de tu familia.

Berenjena a la "parmesana" vegana

Horneado a la perfección, estas saludables berenjena a la “parmesana” vegana<br /> sin aceite rebosa de sabor. ¡Toda la familia querrá comérselo!

Pastel de la cosecha de otoño

El clásico pastel de la cosecha de otoño se prepara con algún tipo de carne en la base, se cubre con puré de papas y se hornea hasta que se dora. Es tan atractivo como sabroso, lo cual lo convierte en la comida perfecta para las festividades. Esta versión utiliza lo mejor de la cosecha de temporada, ofreciendo una alternativa deliciosa, que llena y es muy saludable.

Paella vegana

La paella tradicional se originó en la ciudad de Valencia al este de España. Hay muchas variaciones veganas que utilizan una combinación vegetales pero el ingrediente clave que le da a la paella su sabor único, es el azafrán.

Filetes de tofu con compota de albaricoque y menta

Los “filetes” de tofu a la parrilla llenos de proteínas, marinados, asados a la parrilla y servidos con una fácil compota de albaricoque y menta y verduras frescas son un plato principal colorido para su mesa de Acción de Gracias.

Recetas de platos de acompañamiento

Sopa de calabaza y lentejas

Coles de Bruselas caramelizadas y ahumadas

Cazuela de batata y piña con streusel de pacana

Bourguignon de setas mixtas

Zanahorias, papas y cebollas asadas

Ensalada de arúgula con manzana e higos

Salteado de batata y col rizada

Puré de papas estilo irlandés

Relleno de pan de maíz basado en plantas

Coliflor gratinado

La mejor salsa “gravy” de champiñones

Salsa de arándanos y cerezas

Filetes de coliflor asados con limón

Ensalada con garbanzos y aceitunas

Recetas de postres

Muffins de calabaza, avena y especias

Estos muffins de calabaza húmedos y fragantes son perfectos para un dulce regalo de Acción de Gracias. Sorprendentemente, no contienen gluten, están endulzados naturalmente con frutas y no contienen una sola gota de azúcar o aceite.

Pan de banano con cerezas y chispas de chocolate

La fabulosa combinación de cerezas y chocolate hace que este pequeño refrigerio saludable sea un deleite increíble, ya que eleva la receta tradicional de pan de banano de buena a excelente. Con ingredientes simples y saludables, obtienes una delicia. Sin lácteos, sin harina, sin azúcar blanca, ni aceite — una receta sin remordimientos.

Cheesecake de chocolate vegano

Esta tarta de queso a base de plantas es un postre rico, cremoso y decadente que te puede gustar disfrutar. Es la receta perfecta para una celebración festiva.

Blondies veganos

Si quieres un postre apto para veganos que sea a la vez agradable y saludable, ¡prueba estos deliciosos blondies basados en plantas! Son ricos, dulces e irresistiblemente deliciosos. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples, y la receta se puede personalizar fácilmente con tus complementos favoritos, como chispas de chocolate, nueces o frutas secas.

Pastel clásico de pacana

El pastel de pacanas es un postre festivo tan popular y ahora puedes disfrutar uno saludable. Este pastel se prepara con ingredientes íntegros y con un toque dulce que no es empalagoso.

Pastelitos de calabaza

Todos los sabores del pastel de calabaza hecho en casa en un postre del ¡tamaño de un bocado para todos! Aún mejor, todos los ingredientes son saludables y basados en plantas. Sin productos lácteos, huevos, azúcar procesado, harinas procesadas o aceites añadidos.

Tarta de limón verde y aguacate

Este refrescante tropical es muy fácil de hacer! No contiene crema, huevos, mantequilla ni galletas procesadas. Es solo una tarta cremosa con un budín de limón verde dulce sobre una base de nueces y avena. Los aguacates frescos con un chorrito de leche de coco son el secreto de esta apreciada actualización de la receta tradicional.